Ксиланаза

Ксиланаза (Xylanase) - ферментний препарат для розщеплення ксилану до ксилози. Підвищує вихід білкових речовин, пігментів, крохмалю, пектину, цукристих та біологічно активних речовин за рахунок руйнування клітинних стінок рослинної сировини.

Зовнішній вигляд: водорозчинний порошок від жовтого до жовто-коричневого кольору.

Дозування залежить від сировини і технологічних параметрів процесу. Оптимальне дозування може бути підібране лабораторними або виробничими тестами.

ферменти, enzymes