Інвертаза

Name: Інвертаза
Brand: ENZIM Biotech
SKU: Invertase
Price: 12.50 USD
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Виробник: ENZIM Biotech Артикул: Invertase

Все про товар

Опис

Характеристики

Відгуки 1

Питання4

Рекомендуємо

В наявності

12.50$

Тара *

Флакон 200 мл

Каністра 1 кг

Каністра 5 кг

Купити цей товар в 1 клік:

Діюча речовина:Інвертаза (сахараза)

Ферментна активність:10000 од/мл

Препаративна форма:Рідина

Упаковка:Флакон 200 мл, Каністра 1 кг, 5 кг

Інвертаза

12.50$

Опис

Інвертаза (invertase, сахараза) - ферментний препарат для гідролізу (розщеплення) сахарози на складові: моноцукори, глюкозу та фруктозу. Фермент гідролізує β-D-1,2-глікозидні зв'язки сахарози, вивільняючи однакову молярну суміш D-глюкози та D-фруктози.

Найбільше Інвертаза використовується в кондитерській промисловості під час виробництва джемів, помадки і марципанів, а також у виробництві соків і спирту.

Норма витрати

Норма витрати (дозування) та інструкція застосування Інвертази залежить від активності ферментного препарату і технологічних параметрів процесу.

Рекомендоване дозування 1 мл на 1 кг цукру.

Оптимальне дозування може бути підібране лабораторними або виробничими тестами.

Ферменти, Enzymes

Характеристики

Специфікація

Діюча речовина

Інвертаза (сахараза)

Ферментна активність

10000 од/мл

Препаративна форма

Рідина

Упаковка ті зберігання

Упаковка

Флакон 200 мл, Каністра 1 кг, 5 кг

Термін зберігання

6 місяців

Умови зберігання

Зберігати за температури від +2°С до +15°С в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці

Відгуки

Рейтинг товару:

Відгуків: 1

Перевірка

Будь ласка, завершіть перевірку captcha нижче

Ярослав

21 лютого 2025 (14:06)

Купляв минулого року дуже задоволений результатом

Переваги товару:

Брав для бджіл

–

Недоліки товару:

Немає

Відгук був корисний? 7

Питання та відповіді

Додайте питання, і ми відповімо найближчим часом.

Олександр

09 квітня (19:38)

Доброго дня, чи можна підвищити дозу з 1 мл до 1,2-1,25 для пришвидшення та покращення інвертації?

Відповідь:

10 квітня (13:10)

Збільшення дозування інвертази з 1,0 мл до 1,2–1,25 мл є допустимим і може дещо пришвидшити процес інвертування. Водночас варто враховувати, що підвищення кількості ферменту не завжди пропорційно впливає на швидкість реакції, оскільки після певного рівня ефективність обмежується концентрацією субстрату (цукру) та умовами процесу.
Для досягнення найкращого результату рекомендуємо звернути увагу на ключові параметри: температура процесу, рівень pH, концентрація цукру.
Оптимізація цих факторів часто дає більш відчутний ефект, ніж збільшення дозування ферменту.

Олександр

24 листопада 2025 (11:48)

Срок придатності відраховуеться з якого часу, від дати виготовлення чи від часу відкривання флакона?

Відповідь:

24 листопада 2025 (17:57)

Строк придатності відраховується від дати виробництва, яка вказана на упаковці.

Сергій

28 серпня 2025 (10:45)

Препарат застосовувати тільки в 50% цукровому сиропі? Концентрація сиропа може бути іншою, наприклад, 20% води та 80% цукру? Або 1 частина води та 2 частини цукру?

Відповідь:

28 серпня 2025 (11:41)

Сиропи можна готувати з різною концентрацією цукру - 70%, 50% і навіть нижчою, залежно від ваших потреб. Важливо враховувати, що при надто високій концентрації (близько 80% цукру) збільшується густина сиропу, що може вплинути на роботу фермента. Тому найчастіше використовують середні концентрації, які залишають продукт стабільним і зручним у використанні.

Олександр

16 серпня 2025 (14:11)

Так сталося що тиждень зберігав флакон в холодильнику де виявилось 0 градусів. Препарат зіпсувався?

Відповідь:

18 серпня 2025 (10:57)

Якщо не було замерзання діючої речовини (рідини) у флаконі, то ферментний препарат придатний до використання.