Беталад

Беталад (бета-глюканаза) - фермент каталізує 1,3 і 1,4 глікозидні зв'язки з бета-глюканів, розбиває макромолекули в'язкого полімеру до низьков'язких ізомальтози і мальтотріози, має значний рівень побічних активностей до розщеплення геміцелюлози, ксиланів і целюлози.

Зовнішній вигляд: густа рідина від жовтого до світло-коричневого кольору.

Дозування залежить від сировини, що переробляється, і технологічних параметрів процесу. Рекомендоване дозування 0,1 - 0,3 л/т сировини, як початковий діапазон для подальшої оптимізації.

ферменти, enzymes